餐廚垃圾百度百科
餐廚垃圾,俗稱(chēng)泔腳,又稱(chēng)泔水、潲水,是居民在生活消費過(guò)程中形成的生活廢物,極易腐爛變質(zhì),散發(fā)惡臭,傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類(lèi)食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等,從化學(xué)組成上,有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和無(wú)機鹽。
基本信息:廚余的主要特點(diǎn)是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛,其性狀和氣味都會(huì )
餐廚垃圾處理
對環(huán)境衛生造成惡劣影響,且容易滋長(cháng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。
一分鐘前還是佳肴,一分鐘后成了垃圾。由于飲食文化和聚餐習慣,餐廚垃圾成了中國獨有的現象。中國餐桌浪費驚人,每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。來(lái)自北京市發(fā)展改革委的數字,北京市每天產(chǎn)生1200噸餐廚垃圾。清華大學(xué)環(huán)境系固體廢物污染控制及資源化研究所的統計數據表明,中國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬(wàn)噸。
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